LA CÉRÉALERIE
Innover en Normandie : Edouard Chevalier transforme la vente de céréales grâce au vrac automatisé
Edouard Chevalier, agriculteur basé en Normandie, a considérablement fait évoluer son modèle de vente directe depuis le lancement de son activité à la ferme il y a 11 ans. Lors de cette interview, il revient sur la transition réussie de son exploitation vers un système de distribution automatique en vrac.
Du mode traditionnel à l'automatisation
À ses débuts, la vente de céréales sur l’exploitation suivait un schéma traditionnel : les produits étaient proposés dans de petits silos, nécessitant une balance, une caisse et, surtout, la présence permanente d’une personne sur place pour assurer les transactions.
Il y a environ trois ans, l’exploitation a franchi une étape clé en intégrant son premier distributeur « Vraco ». Aujourd’hui, l’entreprise dispose de cinq machines stratégiquement positionnées :
- Deux distributeurs situés directement à la ferme.
- Une unité mobile (traînée) installée à 10 km de l’exploitation dans un bourg.
- Un distributeur en centre-bourg.
- Une machine installée sur le parking d’un supermarché.
Les avantages : flexibilité et durabilité
L’adoption de ce système a radicalement changé le quotidien de l’agriculteur et la portée de ses ventes. Le principal atout réside dans la disponibilité totale des produits : les céréales peuvent désormais être achetées à n’importe quelle heure du jour ou de la nuit, que ce soit en semaine ou le week-end.
Cette automatisation offre une flexibilité inédite dans la gestion des ventes.
Enfin, au-delà de l’aspect pratique, ce dispositif répond à des enjeux écologiques majeurs. Selon Edouard Chevalier, il s’agit de la machine idéale pour supprimer totalement les emballages maison et favoriser une consommation plus responsable grâce à la vente en vrac.
